Tags: татен

шоколад, карамель, крем, Elina, сахар

«Игры с шоколадом», раунд 5-й вкусовой.... шоколад от CasaLuker...

Яблоки и шоколад!
.... даже так: яблоки, карамель и шоколад!!! (три восклицательных знака обязательны)

3_конфеты copy

сразу предупрежу... рецептуру пока не выкладываю, потому как еще не доведено до финала.... надо еще поиграться)))
конфета выглядит так (у кого богатая фантазия - тот пусть представляет)))):
- татен в шоколаде
- ганаш на яблочном соке + Calvados
- сверху шоколад от CasaLuker

Все это сделано на одном шоколаде! этот шоколад безупречно (на вкус мой и всех кто пробовал) подходит для этого состава!!!!!
Конечно же это мой фаворит «Palenque»! ...такое безумное послевкусие....

вот, что о нем пишут производители: "...Этот шоколад, полный контрастов, представляет всю силу и богатство колумбийского какао "Fino de Aroma" и обладает целой палитрой вкусов. Аромат какао, усиленный горьковатыми нотками, оставляет сильное послевкусие, свойственное для какао с севера страны. Особые кофейные и фруктовые нотки, а также высокое содержание масла придают завершенность великолепному вкусу этого шоколада."

to be continued....)))

...вот и продолжение ...

Collapse )
шоколад, карамель, крем, Elina, сахар

el-karamel ..... крем-карамель

...крем-карамель... завораживающее сочетание, не только слов....

...ну и как обычно, вношу свои дополнения)))
конечно ШОКОЛАД!!!
ну и раз карамель - сразу же ассоциация - яблочный татен (в начале яблочного сезона я уже баловалась с этим удивительным десертом здесь и здесь )
krem-karamel_2

Collapse )

...ну...  я привыкла все доводить до логического завершения... осталось немного - месяц)))
и если еще не надоело ВАМ всем)))))))))))))  - проголосуйте здесь))))))
шоколадный крем-карамель с татеном
«NUT EL»  http://www.nutelladobre.com.ua/work/1911

И конечно - СПАСИБО всем-всем, кто меня поддержал!!!  и продолжает поддерживать!!!

Этот десерт  специально был приготовлен для Новогоднего ФМ Шоколад, ваниль и ром... - в кухне маленький погром!  у Светланы sago-cuisine

шоколад, карамель, крем, Elina, сахар

...летнее... шоколадно-яблочное счастье

лето, ах лето... быстро пролетело....(самый мой первый ник в инете  - "вжик") ... вот так и лето в этом году .... вжик....

Но было столько замечательно-интересного!!!! надеюсь , что это еще не все)))) ведь лето ..... еще!!!! не закончилось!!!!!!!

летние итоги подводить еще рано!!!!!!!!!!! поэтому немного летне-кулинарного....
полусферы copyпрямоуголдьник copyпрямоугольник

яблочный бисквит+шоколадный кранч +
карамелизированные яблоки татен + шоколадный муслин
шарики - трюфель + кунжут в карамели

из нового - яблочный бисквит и это НЕЧТО!!!!!!!!!!!!!! рекомендую всем
изначально это рецепт бананового кекса... но мне.... подумалось... все равно яблоки пропадают....

РЕЦЕПТ
Collapse )

Да!!!! и еще отправляю я это все "счастье"))) потому как шоколад - это счастье))), а шоколад + яблоки это не только вкусно, НО как оказалось и очень полезно!!! для ФМ у Светланы http://sago-cuisine.livejournal.com/92043.html

По поводу полезности шоколад + яблоки: Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который снижает также риск аллергии, инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы.