?

Log in

No account? Create an account

Предыдущее | Следующее

Шоко-терапия или пробный мастер-класс с шоколадом от CasaLuker!
!!!_IMG_0087
Сегодня были конфеты!
!!_IMG_0099 copy
вот состав и описание МК:
1. Конфеты:
джин + шоколад «SANTADER» 65% + кедровый орех


«SANTADER» 65% - горький шоколад с ярко выраженным фруктовым ароматом и с идеальным соотношением между горьким и сладким вкусом с пряными, древесными нотками.
Ганаш на основе шоколада «SANTADER» 65% и добавлением еле уловимых ноток можжевельника и послевкусие кедрового ореха - по мнению большинства участников МК - просто неожиданный вкусовой сюрприз!

2. Кофе-карамель+растворимый кофе в шоколаде+ шоколад «ATLANTICO»
классика, классика и еще раз классика! но богатсво вкуса «ATLANTICO» - сделали свое "грязное")) дело... это то, что можно есть постоянно и оно не надоест!

«ATLANTICO» - в этом молочном шоколаде отразилось тепло колумбийского побережья и всё богатство кухни, как этого региона,так и тропической зоны. Он отличается сладким вкусом, в котором идеальный баланс ноток ванили, сгущенного молока, тростникового сахара и карамели дополняют молочные оттенки вкуса. Тщательный подбор ингредиентов делает кремовую текстуру этого шоколада поистине небывалым наслаждением.

Усиление карамельной нотки с богатым привкусом кофе, хорошо сказалось на результате!

3. Десерт из фиников с сыром горгонзола, миндалем и шоколадом "Maranta" - за идею с сыром - спасибо Наталье

«Maranta» - соблазнительный вкус цитрусов, фруктов, специй и трав в шоколаде идеально сбалансирован с традиционным вкусом какао. Благодаря своей нежной кремовой текстуре этот шоколад буквально тает во рту.

... да и еще забыла приписать... финики маринуются 30 мин в смеси лайма и коньяка.
А это - надо пробовать! здесь описывать бессмысленно...

4. Конфеты
кранч,  мандарин+лайм+маракуйя, белый шоколад Nevado

...это сочетание пришло из.. предыдущих наработок... здесь и частично здесь - у меня это сочетание уже стало традиционным... и оно ни разу не дало сбоя - ВКУСНО!

.. про вкус шоколада «NEVADO» я уже говорила... и повторюсь: "...а вкусовые ощущения - здесь полнейший восторг... насколько я была нерасположена к белому шоколаду (ну не нравился он мне, мне было не вкусно), настолько мое мнение поменялось после пробы белого Шоколада «NEVADO» от Casa Luker - ярко выраженный сливочный вкус и мягкий оттенок какао-масла."

больше фото будет позже...жду сведений со стороны))))))))
Untitled-1 copy

Комментарии

( 23 комментария — Оставить комментарий )
eastflower
16 дек, 2013 23:16 (UTC)
Элина замечательная работа!!! Хочу быть твоим учеником :-))
el_karamel
17 дек, 2013 05:02 (UTC)
....надо еще продумать формат мк...есть много недочетов... (с моей точки зрения...), потому как сейчас идут отзывы от участников в личку, особенно по вкусовым параметрам... (потому как продегустировать на месте было некогда:)(уже было достаточно поздно..) - всем очень понравилось и это радует
буду думать...) над тем как более эффективней доносить инфу
kinda_cook
17 дек, 2013 07:09 (UTC)
Я фотки сведу и тебе скину, но их будет не слишком много, было темновато в помещении
el_karamel
17 дек, 2013 13:18 (UTC)
хоть чуточку))) а то мне абсолютно было не до фото)))
trfelka
17 дек, 2013 07:16 (UTC)
А я тоже позже напишу отчет, все было здорово, жаль ,что мне пришлось уйти. А шоколад очень, очень вкусный!
el_karamel
17 дек, 2013 13:19 (UTC)
... вот собственно для этого и делалось, чтобы познакомить с ТАКИМ шоколадом!
он восхитителен!
flamebelle
17 дек, 2013 07:43 (UTC)
Элинка, я в восхищении!!!
el_karamel
17 дек, 2013 13:20 (UTC)
спасибо! вот если бы все мы которые здесь общаемся, собрались! было б так здорово!
trfelka
17 дек, 2013 13:22 (UTC)
я только "за"
flamebelle
17 дек, 2013 13:45 (UTC)
Это было бы супер! Но мне-то недалеко ехать - мои отпустили бы только. Но наш самый главный начальник - младший сын - жуткий мамсик!
el_karamel
17 дек, 2013 13:48 (UTC)
.... тогда нужен какой-нибудь грандиозный повод! буду думать)))
flamebelle
17 дек, 2013 13:51 (UTC)
Или компания для моего любимого сынули )) Невеста какая-нибудь и много конфет.
el_karamel
17 дек, 2013 14:22 (UTC)
без проблем! а невесте сколько лет должно быть? а конфеты обеспечу))))))))
flamebelle
17 дек, 2013 14:25 (UTC)
Нам почти 2,5 ))
el_karamel
17 дек, 2013 14:33 (UTC)
ух какие взрослые! тогда вашей невесты еще даже в планах нет)) но что-нить придумаю! без компании не останется!
flamebelle
17 дек, 2013 14:35 (UTC)
Я думаю, лучше его все-таки оставить. А то я за свои и ваши нервы боюсь. Он у меня слишком шустрый малый. Но за несколько конфет, может, и отпустит маму.
Анна Чеботарь
17 дек, 2013 08:52 (UTC)
Игры с шоколадом
Эля, еще раз большое спасибо за прекрасное мероприятие!дома продегустировали все конфетки,и, я тебе хочу сказать, тяжело было определить фаворита!они все настолько разные, и каждая по-своему невообразима по вкусу!!!супер!!!
el_karamel
17 дек, 2013 13:22 (UTC)
Re: Игры с шоколадом
мда... жаль что мне не довелось попробовать)))... буду делать такое на НГ ... наверное, если времени насобираю)))
sago_cuisine
17 дек, 2013 10:43 (UTC)
Эль, какое чудо, какая красота!!! Читается как песня!
el_karamel
17 дек, 2013 13:24 (UTC)
... а еще быстрее съедается))) мне тут дали рекомендации...))) в следующий раз увеличить количество конечного продукта... для дегустации почему-то было мало)))
sago_cuisine
17 дек, 2013 18:44 (UTC)
я их понимаю, дегустаторов этих:)))
7chocolat
18 дек, 2013 19:04 (UTC)
Спасибо за репортаж!
el_karamel
18 дек, 2013 20:19 (UTC)
.....жаль, что на более полное описание не хватает времени ...и сил)))
раунды будут продолжаться)))
( 23 комментария — Оставить комментарий )

Календарь

Декабрь 2015
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Разработано LiveJournal.com